Το παραδοσιακό σκληρό κατσικίσιο τυρί της Αράχωβας ως νόστιμο μεζεδάκι κατευθείαν από το τηγάνι. Φυσικά μπορείτε να την τηγανίσετε με λάδι και όχι βούτυρο για πιο ελαφριά και ελληνική γεύση.
Συστατικά
200 γρ. τυρί φορμαέλα κομμένο σε ροδέλες πάχους 6 εκ. περίπου
½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το πανάρισμα
2-3 κ.σ. βούτυρο
Οδηγίες
Μουσκεύουμε ελαφρά τις ροδέλες του τυριού κάτω από τη βρύση.
Τις πανάρουμε ελαφρά στο αλεύρι και τις τινάζουμε για να φύγει η περιττή ποσότητα.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε τις ροδέλες του τυριού, λίγες κάθε φορά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να λιώνουν.
Τις βγάζουμε, τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τις σερβίρουμε, ραντίζοντας -αν θέλουμε- με χυμό λεμονιού.
Tip
Σερβίρετε πάνω από φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
