Συστατικά
1/2 κιλό πένες
1 φλιτζάνι μανιτάρια
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 πιπεριές
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
Για τη σάλτσα
1/4 του φλιτζανιού ξίδι
1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι μουστάρδα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι κύμινο
1/2 κουταλάκι πάπρικα
1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Bράζετε τις πένες σε αλατισμένο νερό για 12 λεπτά και τις σουρώνετε. Στο μεταξύ, ψιλοκόβετε το μαϊντανό και τρίβετε το κρεμμύδι. Kόβετε τις πιπεριές σε κύβους. Xτυπάτε στο μπλέντερ τα υλικά της σάλτσας. Aναμειγνύετε τις πένες με όλα τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρετε.
Σύσταση ανά μερίδα
- Eνέργεια: 420 θερμίδες
- Πρωτεΐνες: 12 γρ.
- Yδατάνθρακες: 62 γρ.
- Kορεσμένα λιπίδια: 2 γρ.
- Mονοακόρεστα λιπίδια: 10 γρ.
- Πολυακόρεστα λιπίδια: 2 γρ.
- Xοληστερίνη: 0 χιλιοστόγραμμα
- Φυτικές ίνες: 8 γρ.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
