Πικάντικη λαχταριστή για μεζεδάκι αλλά ακόμα και για ένα καλό ελαφρύ γεύμα.
Συστατικά
1/2 λουκάνικο Καλαμών από τα μεγάλα
1πατάτα κομμένη σε ροδέλες (πάχους 1 cm)
3 αυγά
αλάτι & πιπέρι
δυόσμος
1/2 κούπα τυρί ρεγκάτο & κεφαλοτύρι τριμμένο
λάδι
Οδηγίες
Κόβουμε το ½ λουκάνικο σε 10 λεπτές ροδέλες.
Σε ένα μέτριο τηγάνι το προτηγανίζουμε λίγο μαζί με τις πατάτες, για να μαλακώσουν.
Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το αλάτι, το πιπέρι, το δυόσμο και το τυρί και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
Γυρίζουμε το τηγάνι λίγο για να πάνε τα αυγά παντού και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
