Τα καταπληκτικά ντοματάκια Σαντορίνης τώρα θα τα έχετε εύκολα και μέσα στο καταχείμωνο.
Συστατικά
2 κιλά ντοματάκια Σαντορίνης
2 σκελίδες σκόρδο
2-3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη και θυμάρι
3 φλ. τσαγιού ξύδι
3 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
4 κουτ. γλυκού κύμινο
2 κουτ. σούπας αλάτι
1 κουταλία σούπας πολύχρωμους κόκκους πιπέρι
Οδηγίες
Πλένουμε πολύ καλά τα ντοματίνια και τα βάζουμε μέσα σε αποστειρωμένα βάζα κάνοντας μία μικρή σχισμή με ένα μαχαιράκι.
Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε μία κατσαρόλα να βράσουν για δέκα λεπτά.
Αδειάζουμε το ζεστό υγρό μέσα στα βάζα με τα ντοματάκια σφραγίζουμε καλά και γυρνάμε τα βάζα ανάποδα.
Τα αφήνουμε ανάποδα για μία εβδομάδα και μετά τα βάζουμε σε ντουλάπι για κατανάλωση τον χειμώνα.
Για καλύτερα αποτελέσματα αποστειρώστε τα βαζάκια
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
