Μια καφέ σούπα όσπριων που παρασκευάζεται από φακές που σιγοβράζουν για 45 λεπτά σε κλειστή κατσαρόλα μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, σέλινο, καρότα, ελαιόλαδο, πουρέ ντομάτας και διάφορα βότανα.