Brie με τρούφες

Ανοίγουμε το τυρί και κρατάμε το χαρτί και το κουτί συσκευασίας. Κόβουμε το brie οριζόντια με ένα μακρύ μαχαίρι .
Κόβουμε τις τρούφες σε λεπτές φέτες και τις ανακατεύουμε σε  ένα μπωλ μαζί με το λάδι , τον χυμό τρούφας, αλάτι και πιπέρι.
Απλώνουμε τις τρούφες στο κάτω μέρος του τυριού.
Τοποθετούμε και το πάνω μέρος και τυλίγουμε το brie μέσα στο χαρτί περιτυλίγματος και το κουτάκι που έχουμε κρατήσει.
Το φυλάμε δύο εως τρεις μέρες στο ψυγείο να ωριμάσει. Το αφήνουμε τουλάχιστον μία ώρα έξω από το ψυγείο πριν το σερβίρουμε.