Μια γαλλική σάλτσα από αντζούγιες , για να τη σερβίρουμε, ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού στο γκριλ και τις αλείφουμε με μισό κουταλάκι από τη σάλτσα. Επίσης γαρνίρουμε με την ψιλοκομμένη ντομάτα.
Συστατικά
10 φιλέτα αντζούγιας στο λάδι
4 σκελίδες σκόρδο
½ του φλ. ξίδι από κόκκινο κρασί
½ του φλ. ελαιόλαδο
4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
Οδηγίες
1. Πολτοποιούμε τις αντζούγιες με το σκόρδο, το ξίδι και λίγο λάδι στο μίξερ μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
2. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το υπόλοιπο λάδι.
3. Αποθηκεύουμε την αντσοϊάντ σε ένα βαζάκι (κρατάει 2-3 εβδομάδες στο ψυγείο).
Tags:
Share this post:
Get our best recipes & expert tips right into your inbox!
Join over 10k subscribers
By submitting above, you agree to our privacy policy.
