Ένα Κινέζικο λαχανικό της οικογένειας "Brassica", με λευκούς μίσχους και χαλαρά, ζουμερά, σκούρα φύλλα. Μεγαλώνει πολύ γρήγορα και μαγειρεύεται όταν είναι ακόμα νεαρό, με το πολύ 12 ανοικτά φύλλα.