Φασολάδα

Μια ελληνική και κυπριακή σούπα που παρασκευάζεται από προβρασμένα φασόλια που στραγγίζονται και στην συνέχεια βράζονται σε νερό με ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαϊντανό, ντομάτα, καρότα και σέλινο.