Ένα μεγάλο, νόστιμο ψάρι, με μακρύ, στρογγυλό σώμα που μοιάζει με ζαργάνα. Συνήθως είναι χρώματος γκρι του μολύβδου. Έχει μεγάλο στόμα και δυνατά δόντια. Ζυγίζει 5-6 1/2 κιλά και μπορεί να μαγειρευτεί με όλους τους τρόπους.
Ένα μεγάλο, νόστιμο ψάρι, με μακρύ, στρογγυλό σώμα που μοιάζει με ζαργάνα. Συνήθως είναι χρώματος γκρι του μολύβδου. Έχει μεγάλο στόμα και δυνατά δόντια. Ζυγίζει 5-6 1/2 κιλά και μπορεί να μαγειρευτεί με όλους τους τρόπους.